J’adore les betteraves !: Les meilleures recettes de betteraves rouges cuites
j’adore les betteraves ! Les meilleures recettes de betteraves rouges bouillies sont simples et originales. Les betteraves crues sont délicieuses en tartinade, en salade ou en verrine. La betterave rouge est un excellent dessert cuit dans des moules ou dans une skabeche. Elles sont aussi délicieuses en verrine avec une touche de modération.
Quelle quantité de betterave par personne ?
Il n’y a pas de réponse unique à cette question, car cela dépend de l’utilisation que vous souhaitez faire de la betterave. Si vous souhaitez servir frais, une ou deux betteraves par personne suffiront. Si vous souhaitez servir en tartinade ou en dessert, une betterave par personne suffira. Si vous souhaitez servir les betteraves dans des moules, en marinade ou en salade, il vous faudra deux à trois betteraves par personne. Enfin, si vous souhaitez servir dans un verre, une ou deux betteraves par personne suffiront.
Comment mélanger des betteraves rouges pour un plat savoureux?
Verrine de betterave et féta crue
Ingrédients:
-1 betterave crue
-1/4 de la feta
-1 cuillère à café d’huile d’olive
-1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique
– Quelques feuilles de basilic
Préparation:
-Couper la betterave en petits cubes et la mettre dans un bol.
-Ajouter la feta, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le basilic.
-Mélangez délicatement et ajoutez les frais.
Tartinade de betteraves crues
Ingrédients:
-1 betterave crue
-1 fromage à tartiner (type Philadelphie)
-1/2 cuillère à café de moutarde
-1/4 cuillère à café de sel
– Quelques gouttes de jus de citron
Préparation:
-Epluchez la betterave et coupez-la en petits cubes.
-Mettre au blender avec le fromage à tartiner, la moutarde, le sel et le jus de citron.
– Mélanger jusqu’à consistance lisse.
-Mettez-le dans un bocal et laissez-le au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Moules à la betterave
Ingrédients:
-1kg de moules
-2 betteraves rouges
– 1 oignon
-1 gousse d’ail
-1/4 litre de vin blanc
-1/2 cuillère à café de thym
-1/4 cuillère à café de sel
-1/4 cuillère à café de poivre
Préparation:
-Nettoyez les moules et mettez-les dans une grande casserole.
Utiliser l’eau de cuisson des betteraves rouges pour des résultats surprenants !
Les betteraves rouges sont des légumes riches en bêta-carotène, vitamines et minéraux. Ils sont également très savoureux et peuvent être préparés de plusieurs façons.
L’une des utilisations les plus originales de l’eau pour la cuisson des betteraves est dans les verrines. Pour cette recette, vous aurez besoin de betteraves crues, coupées en petits cubes. Vous pouvez les manger nature, en tartinade ou en salade.
Les moules à la betterave sont également très savoureuses. Pour cette recette, vous aurez besoin de moules crues, de betteraves rouges bouillies et tranchées, de cornichons marinés et de sel.
La salade de betteraves rouges est également très délicieuse. Pour cette recette, vous aurez besoin de betteraves rouges crues, coupées en dés, de mâche, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.
Les betteraves rouges sont un excellent dessert. Pour cette recette, vous aurez besoin de betteraves rouges, de fromage blanc, de sucre, de jus de citron et de crème fraîche.
Modérez votre consommation de betterave si vous êtes sujet aux calculs rénaux.
