Les ingrédients
Pour réaliser cette délicieuse confiture de framboises au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 500g de framboises fraîches
– 400g de sucre
– 1 citron bio (jus et zeste)
– 1 sachet de sucre vanillé
Étapes de préparation
Étape 1 : Commencez par laver soigneusement vos framboises. Veillez à retirer les éventuelles impuretés et pépins.
Étape 2 : Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez les framboises et le sucre. Râpez le zeste du citron au-dessus du bol. Pressez ensuite ce dernier pour en extraire le jus. Ajoutez le jus et le sucre vanillé dans le Thermomix.
Étape 3 : Mixez le tout pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Étape 4 : Réglez ensuite votre Thermomix sur 100°C pendant 30 minutes à la vitesse 2, sans le gobelet doseur.
Étape 5 : Pendant la cuisson, retirez régulièrement l’écume qui se forme à la surface de la confiture à l’aide d’une cuillère.
Étape 6 : Pendant ce temps, stérilisez vos pots à confiture. Pour cela, lavez-les avec de l’eau chaude savonneuse, rincez-les et faites-les sécher à l’envers sur un torchon propre.
Étape 7 : Une fois la confiture prête, versez-la encore chaude dans les pots préalablement stérilisés.
Étape 8 : Fermez les pots hermétiquement et retournez-les immédiatement pour les laisser refroidir complètement.
Conseils de dégustation
Cette confiture de framboises au Thermomix, pleine de saveurs, se déguste merveilleusement bien sur une tranche de bon pain frais au petit-déjeuner. Mais elle peut également accompagner parfaitement vos crêpes, gaufres, ou être utilisée pour garnir vos tartes ou yaourts maison.
Gardez vos pots de confiture dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Vous pourrez ainsi les conserver jusqu’à 1 an.
N’hésitez pas à expérimenter cette recette avec d’autres fruits de saison, comme les fraises ou les cerises, pour varier les plaisirs !
Bon appétit !
