Une recette simple et délicieuse de confiture de pêche
La confiture de pêche est l’une des confitures les plus populaires, et c’est facile de comprendre pourquoi ! Elle est douce, sucrée et délicieuse étalée sur du pain grillé ou des crêpes. Voici une recette simple pour la préparer :
Ingrédients :
- 1 kilogramme de pêches, pelées et dénoyautées
- 750 grammes de sucre cristallisé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions :
- Couper les pêches en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
- Faire cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pêches soient bien tendres et le mélange épaissi.
- Écumer la mousse sur le dessus de la confiture et remplir immédiatement les pots stérilisés jusqu’à 1/2 cm du bord.
- Fermer les pots avec les couvercles et les retourner pendant 5 minutes, puis les remettre à l’endroit et laisser refroidir.
Comment choisir les pêches pour la confiture ?
Choisissez des pêches mûres, mais pas trop molles. Les pêches trop molles se décomposeront à la cuisson et donneront une confiture de piètre qualité. Les pêches les plus sucrées donneront la meilleure confiture.
Variations de la recette de confiture de pêche
La confiture de pêche peut être combinée avec d’autres fruits pour une saveur encore plus délicieuse. Essayez de mélanger certaines des suggestions suivantes avec les pêches :
- Pasteque : La pastèque ajoute un goût rafraîchissant et légèrement acidulé à la confiture de pêche.
- Abricot : Les abricots se marient bien avec les pêches sucrées et créent une confiture douce et fruitée.
Marques de confitures de pêche recommandées
Il existe de nombreuses marques de confitures de pêche sur le marché, mais certaines se démarquent par leur qualité et leur goût délicieux. Parmi elles, on peut citer :
- Bonne Maman : Cette marque française est connue pour ses confitures artisanales à base de fruits frais et de sucre de canne.
- St. Dalfour : Cette marque propose des confitures fraîches et naturelles, sans conservateurs ni additifs.
La confiture de pêche est une délicieuse addition à tout petit-déjeuner ou brunch. Elle peut être préparée à la maison en utilisant des pêches fraîches sucrées et en suivant une recette simple. Ajouter quelques variations de fruits pour la personnaliser et essayer différentes marques pour trouver votre favorite. La confiture de pêche, c’est le bonheur en bocal !
