Le gâteau arc-en-ciel : une merveille des couleurs

Le gâteau arc-en-ciel est un véritable chef-d’œuvre visuel qui ne manquera pas de faire sensation auprès des petits comme des grands. Tout en respectant les couches d’un gâteau traditionnel, le gâteau arc-en-ciel ne se contente pas d’offrir une seule couleur, mais bien tout un arc-en-ciel de saveurs.

Comment réaliser un gâteau arc-en-ciel ?

Pour réaliser un gâteau arc-en-ciel, il vous faut :

– De la pâte à gâteau blanche (il est aussi possible de colorer sa pâte, mais cela peut altérer le goût)

– Des colorants alimentaires en gel ou en poudre (il est conseillé d’utiliser des colorants de qualité professionnelle pour des couleurs plus vives)

– Des moules à gâteau

– Un fouet ou un batteur électrique

– Du papier sulfurisé pour le fond du moule

Voici les étapes à suivre :

1. Séparez votre pâte à gâteau en plusieurs bols, en fonction du nombre de couches que vous souhaitez réaliser (6 à 7 couches permettront d’obtenir un bel arc-en-ciel).

2. Ajoutez une couleur différente à chaque bol. Attention à bien doser la quantité de colorant : il est préférable d’ajouter petit à petit plutôt que de trop en mettre dès le départ.

3. Mélangez chaque bol de pâte pour donner une couleur homogène.

4. Préchauffez votre four à 170°C.

5. Placez un papier sulfurisé dans le fond de chaque moule pour éviter que le gâteau n’attache.

6. Versez une première couleur de pâte dans le premier moule et enfournez pour 10 à 15 minutes. Répétez l’opération avec les autres couleurs.

7. Laissez les gâteaux refroidir avant de les démouler.

8. Superposez les différents gâteaux en les garnissant de crème ou de ganache pour obtenir une vraie explosion de couleurs.

Un gâteau magique qui impressionnera tous les enfants

Le gâteau magique est en passe de devenir le nouveau phénomène Instagram. Contrairement aux apparences, il ne nécessite pas de baguette magique pour être réalisé. Le secret ? La pâte se divise en trois couches distinctes lors de la cuisson, créant ainsi un effet de superposition magique.

Comment réaliser un gâteau magique ?

Pour réaliser un gâteau magique, vous aurez besoin de :

– 4 œufs

– 150g de sucre

– 125g de beurre fondu

– 115g de farine

– 500 ml de lait (de préférence tiède)

– De l’extrait de vanille

– Une pincée de sel

1. Préchauffez votre four à 150°C.

2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoutez le beurre fondu et la farine tamisée. Mélangez bien.

5. Ajoutez le lait tiède petit à petit, tout en continuant de fouetter.

6. Ajoutez une goutte d’extrait de vanille et une pincée de sel.

7. Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige ferme.

8. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente, en plusieurs fois.

9. Versez la préparation dans un moule et enfournez pour 50 à 60 minutes.

10. Laissez refroidir avant de démouler.

Garnissez vos gâteaux pour un goûter riche en couleurs

Le gâteau arc-en-ciel ou le gâteau magique ne seraient pas complets sans un peu de garniture. Voici quelques idées pour ajouter une touche de saveurs supplémentaires à vos créations multicolores :

– Une ganache au chocolat et au beurre salé

– Une crème au mascarpone et au citron

– Des fruits frais, comme des fraises, des framboises ou des myrtilles

– Une couche de lemon curd

– De la chantilly colorée

– Des Smarties ou des M&M’s

Des marques de qualité pour des gâteaux réussis

Si vous souhaitez réaliser des gâteaux encore plus colorés et originaux, il existe quelques marques spécialisées dans les colorants alimentaires et les produits de décoration de gâteaux :

– Wilton : marque américaine spécialisée dans les produits de cake design, notamment les colorants alimentaires en gel.

– Funcakes : marque hollandaise proposant une large gamme de produits de décoration de gâteaux, depuis les pâtes à sucre jusqu’aux colorants liquides.

– Squires Kitchen : marque anglaise prestigieuse proposant des produits de cake design de haute qualité, comme les colorants en poudre ou les feuilles d’or comestibles.

FAQ : vos questions fréquentes

Le gâteau arc-en-ciel est-il difficile à réaliser pour un débutant ?

Pas du tout ! Il suffit de suivre les étapes, et de bien doser les quantités de colorant.

Peut-on réaliser un gâteau magique avec d’autres saveurs que la vanille ?

Tout à fait ! Il est possible de remplacer l’extrait de vanille par de la poudre de cacao, de la cannelle, de l’amande, ou toute autre saveur de votre choix.

Avec quoi peut-on remplacer la ganache au chocolat pour une version plus légère ?

Essayez de remplacer la ganache par une crème fouettée légèrement sucrée, à laquelle vous pouvez ajouter une touche de citron, de fraise ou de vanille pour plus de saveurs.

Conclusion

Les gâteaux arc-en-ciel et les gâteaux magiques sont des délices visuels qui n’en sont pas moins délicieux à déguster. A vous de jouer pour créer des desserts époustouflants, qui feront le bonheur des petits comme des grands !