Crepe Suzette: un délicieux dessert français
Que sont les Crepes Suzette?
Les Crepes Suzette sont un dessert classique français qui a été créé à la fin du 19e siècle. C’est un dessert de crêpes flambées et arrosées d’une sauce à l’orange sucrée. Le secret de cette recette réside dans la combinaison de suzette, de beurre, de crêpes, de sucre et orange fraîche.
Composition et histoire
La recette des Crepes Suzette est assez simple. Elle se compose de crêpes sucrées et d’une sauce à l’orange. Le beurre, le sucre et l’orange sont combinés pour créer une sauce légère et sucrée qui est utilisée pour arroser les crêpes flambées. Le nom de « Suzette » vient probablement d’une femme nommée Suzanne, qui aurait présenté ce dessert à un célèbre chef français.
Au fil des ans, la recette des Crepes Suzette a été interprétée de nombreuses fois et elle est devenue l’un des desserts les plus populaires dans les restaurants français.
Comment préparer les Crepes Suzette?
Les ingrédients nécessaires pour préparer les Crepes Suzette sont :
- Farine
- Oeufs
- Lait
- Sucre
- Beurre
- Jus d’orange
- Grand Marnier
La préparation des Crêpes Suzette nécessite quelques étapes simples :
- Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez le sucre et le jus d’orange.
- Faites flamber le mélange avec du Grand Marnier.
- Placez les crêpes dans la poêle et arrosez-les de la sauce à l’orange flambée.
- Servez les crêpes chaudes et garnies de zeste d’orange.
Où trouver les meilleurs Crepes Suzette?
De nombreux restaurants français proposent des Crepes Suzette sur leurs menus. Certains des endroits les plus réputés pour goûter cette spécialité française sont entre autres :
- Le Train Bleu à Paris
- Ladurée, également à Paris
- Domaine Les Hauts De Loire dans la Loire
Pourquoi les Crepes Suzette sont-elles si populaires?
Les Crêpes Suzette sont appréciées pour leur sauce délicate à l’orange, qui ajoute une touche sucrée et acide aux crêpes. La flamme ajoutée à la sauce donne également un aspect spectaculaire, surtout lorsque vous êtes en train de dîner au restaurant. Les Crêpes Suzette sont donc un dessert élégant et délicieux, qui ne laissent sûrement pas indifférent.
Conclusion
Les Crêpes Suzette sont un dessert français classique qui est apprécié dans le monde entier pour son goût délicieux et sa présentation spectaculaire. Facile à préparer et difficile à résister, ce dessert peut être dégusté dans de nombreux restaurants et cuisines du monde entier.
