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Comment faire un bon café avec un Bodum ?
Pour chaque tasse ou 12 cl d’eau, ajoutez une cuillère généreuse ou une cuillère doseuse Bodum de grains de café. Versez de l’eau chaude dans la carafe (environ 92°C à 96°C), remplissez jusqu’à entre 2,5cm du bord, puis remuez avec une cuillère en bois ou en plastique.
Choisissez une mouture moyenne pour préparer le café dans une cafetière française telle que Bodum. Choisissez un moulin fin, avec une grande variété de grains, pour préparer le café avec un filtre conique en papier.
Quelle mouture pour cafetière Bodum ?
Marc de café français : il est important de choisir un café moulu avec une faible force de mouture. Cela permet une odeur modérée.
Comment bien doser le café ?
Mettez d’abord le filtre dans une cafetière, puis remplissez le réservoir d’eau. Versez ensuite le café dans le filtre. Assurez-vous d’ajuster la dose en fonction du nombre de tasses que vous avez l’intention de faire. Placez une verseuse propre sous le porte-filtre.
CAFÉ Pour une préparation au moulin à café, nous vous conseillons de consommer 12 g par tasse, soit environ une cuillère par tasse.
La quantité de café moulu pour une cafetière est facile ! Il y aura environ 5 à 7 grammes de café pour 7 à 10cl d’eau, soit 1 cuillère à café pour doser. Le principe est d’appliquer une petite quantité d’eau sur la farine ramollie pour en absorber l’arôme.
Utilisez une eau entre 90 et 95°C maximum, selon le café. 8. Ajustez le ratio café/eau, selon le goût, la cuisson et le temps de dégustation.
Quel café dans une cafetière à piston ?
Tout d’abord, il est intéressant de noter que n’importe quel café peut être utilisé pour les programmes de filtration. Arabica ou robusta, chacun est libre de choisir le goût le plus adapté. Cette méthode d’extraction du parfum dépend de la théorie de l’infusion.
