Si vous souhaitez réaliser de délicieuses confitures de rhubarbe maison, vous êtes au bon endroit. Cette recette simple est parfaite pour les débutants et ne nécessite que 7 étapes simples.
Vous avez d’abord besoin de certains ingrédients de base. Il vous faut 500g de rhubarbe épluchée et coupée en petits morceaux, 500g de sucre, le jus et le zeste d’un citron, ainsi qu’1 cuillère à soupe de pectine.
Ensuite, mettez la rhubarbe et le sucre dans une grande casserole et mélangez. Cuire le mélange en remuant. Lorsque le sucre est dissous, ajouter le jus et le zeste de citron ainsi que la pectine. Cuire à nouveau environ 10 minutes.
Lorsque la confiture est prête, laissez-la refroidir environ 30 minutes. Une fois la confiture refroidie, la passer au tamis pour retirer les morceaux de rhubarbe.
Lorsque la confiture est lisse et sans grumeaux, versez-la à la cuillère dans des bouteilles stérilisées. Fermez bien les bocaux et laissez-les refroidir à nouveau environ 30 minutes.
Vous pouvez désormais déguster votre confiture de rhubarbe maison et la conserver plusieurs mois. C’est une recette simple et délicieuse qui est parfaite pour accompagner des sandwichs ou des pâtisseries. Si vous avez des fruits frais à la maison, essayez cette recette et vous ne serez pas déçu !
Pourquoi mettre du jus de citron dans la confiture de rhubarbe ?
Si vous cherchez à donner un coup de fouet supplémentaire à vos recettes de confiture de rhubarbe, le jus de citron est une excellente option. Ce délicieux mélange de rhubarbe et de citron donne à votre confiture une saveur et une texture subtiles et délicieuses. Voici comment ajouter du jus de citron à votre confiture de rhubarbe.
La première étape consiste à préparer les fruits. Pelez la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux. Coupez également le citron en deux et pressez le jus. Une fois que vous avez préparé les ingrédients, vous pouvez passer à l’étape suivante.
Mélangez ensuite les morceaux de rhubarbe, le jus de citron et le sucre dans une grande casserole. Chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement pendant environ 20 minutes.
Lorsque la confiture a épaissi, vous pouvez la verser dans des bouteilles propres et stérilisées. Laisser refroidir à température ambiante avant de fermer les bocaux et de les conserver jusqu’au moment de les déguster.
Avec ces étapes simples, vous pouvez ajouter du jus de citron à votre confiture de rhubarbe. Vous obtiendrez alors un goût et une texture délicieux et uniques qui raviront vos convives. Alors qu’attendez-vous pour essayer ?
Comment faire pour faire epaissir de la confiture de rhubarbe ?
Si vous cherchez à épaissir votre confiture de rhubarbe, vous êtes au bon endroit ! La rhubarbe est l’un des fruits les plus populaires pour faire de la confiture. Suivez ces étapes pour faire une délicieuse confiture épaisse et savoureuse.
Commencez par éplucher les morceaux de rhubarbe et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un bol et ajoutez une bonne quantité de sucre. La quantité de sucre dépend de votre goût et de la quantité de rhubarbe. Continuer avec une cuillère à soupe de jus de citron. Bien mélanger le tout.
Transférer le mélange dans une casserole et chauffer à feu moyen. Pendant ce temps, lavez et séchez vos pots. Mélanger la rhubarbe avec une cuillère en bois pour que la confiture épaississe plus vite.
Lorsque le mélange est à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes. Vérifiez en remuant si la confiture a atteint la consistance désirée. Lorsque la consistance est atteinte, laissez-la refroidir avant de la mettre dans le verre.
Vous êtes maintenant prêt à déguster votre délicieuse confiture de rhubarbe ! Suivez cette recette et vous obtiendrez la confiture épaisse et aromatique que vous souhaitez.
Pourquoi Faut-il faire dégorger la rhubarbe ?
Enfin, il est important de faire tremper la rhubarbe avant de l’utiliser pour la préparation de confitures ou de recettes. Cela peut être fait en laissant les morceaux de rhubarbe dans un récipient avec du sucre et du jus de citron pendant environ 2 heures. Une fois cette étape terminée, vous pouvez éplucher et hacher les morceaux de rhubarbe et les ajouter à vos pots de confitures ou recettes de fruits.
